gauffres

UNe petite recettes pour faire des gauffres sucrées sur le camp:

- 250 g de farine
- 125 g de sucre
- 2 œufs
- 50 g de beurre mou
- 1 pincée de sel
- 20 cl de lait/ bière ou cidre
- une cuillère a café de bicarbonate
- une gousse de vanille

la recette est simple:
Mélangez tous les ingrédients sauf le lait.
Puis délayez doucement avec le lait (bière...) jusqu'à obtention de la texture voulue (pâte assez épaisse mais liquide).

Pour la cuisson:
A la première gaufre: huilez abondamment le moule à gaufres a l'aide d'un pinceau et chauffez le moule bien fort.
Une fois le moule chaud éliminez l'excédant d'huile et versez la pâte sur le moule.
Fermez, retournez et serrez le moule en le mettant sur les flammes.
Le temps de cuisson va varier selon l'intensité du feu. Repasser un peu d'huile entre chaque cuisson. Notez que la première sera certainement ratée.

Elles seront croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l’intérieur.

Miam ! Vivement les prochaines!

Vivement les prochaines!

pas mieux...